Er sukker virkelig usundt?
“Sukker er usundt.”
Det er en af de mest udbredte ernæringspåstande, men også en af de mest misforståede.
Sandheden er, at sukker ikke er enten “godt” eller “dårligt”. Det afhænger i høj grad af konteksten. For stillesiddende personer kan et højt sukkerindtag være problematisk. For aktive mennesker og atleter kan sukker faktisk være et af de mest effektive værktøjer til performance.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Hvorfor sukker får et dårligt ry
Når sukker bliver kritiseret, handler det typisk om:
- Øget risiko for overvægt
- Blodsukkerudsving
- Øget risiko for livsstilssygdomme
Disse effekter opstår primært i en hverdag med:
- Lav fysisk aktivitet
- Højt kalorieoverskud
- Hyppigt indtag uden timing
Det er altså ikke sukker i sig selv, men måden det bruges på.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Hvad sker der i kroppen, når du indtager sukker under træning?
Når du træner, ændrer kroppens fysiologi sig markant:
- Musklerne efterspørger energi
- Insulinfølsomheden stiger
- Kulhydrater bliver hurtigt omsat til energi
Det betyder, at sukker (kulhydrater) under træning:
- Bliver brugt direkte som brændstof
- Hjælper med at opretholde intensitet
- Reducerer træthed
Med andre ord: Det, der ellers kan være problematisk i sofaen, bliver en fordel på cyklen eller i løbeskoene.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Timing er vigtigere end mængde
En af de største misforståelser er, at man kun skal fokusere på hvor meget sukker man indtager.
I virkeligheden er timing afgørende:
1. Før træning
Kulhydrater fylder dine glykogendepoter op og forbereder kroppen på arbejde.
2. Under træning
Her er sukker direkte performance-brændstof.
Ved længere træning (60+ minutter) kan indtag forbedre både output og udholdenhed markant.
3. Efter træning
Kulhydrater hjælper med at genopbygge energilagre og fremme restitution.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Hvor meget sukker har du brug for under træning?
Behovet afhænger af varighed og intensitet:
- < 60 min: Ofte ikke nødvendigt, med mindre det er i en blok
- 1–2 timer: 40–60 g kulhydrat/time
- 2+ timer: 60–90 g kulhydrat/time
- High performance: Op til 90–120 g/time (med træning)
For mange motionister er problemet ikke for meget sukker, men for lidt.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Sukker og sundhed – det nuancerede svar
For at forstå om sukker er “usundt”, skal man skelne mellem:
Stillesiddende livsstil
- Lav energiforbrug
- Sukker lagres lettere som fedt
- Negative helbredseffekter
Aktiv livsstil
- Højt energiforbrug
- Sukker bruges som brændstof
- Kan forbedre performance og restitution
Det betyder, at sukker kan være:
- En belastning i én kontekst
- Et værktøj i en anden
Den største fejl: At undgå sukker under træning
Mange forsøger at være “sunde” ved at undgå sukker – også under træning.
Det fører ofte til:
- Lavere intensitet
- Tidlig udmattelse
- Dårligere træningskvalitet
Ironisk nok kan det altså gøre træningen mindre effektiv.
Sådan bruger du sukker rigtigt
Hvis du vil optimere din performance:
- Brug sukker strategisk – ikke tilfældigt
- Indtag kulhydrater under længere træning
- Træn din evne til at optage kulhydrater
- Vælg produkter med dokumenteret sammensætning
Konklusion: Er sukker usundt?
Sukker er ikke sort/hvidt.
- For inaktive personer: potentielt problem
- For aktive personer: et effektivt performanceværktøj
Det afgørende er ikke, om du indtager sukker, men hvornår og hvordan du gør det.
Vil du optimere din energi under træning?
Hos Noutron arbejder vi med at gøre energistrategi simpelt og effektivt.
Vil du vide præcis, hvor meget du bør indtage – og hvordan du gør det i praksis?
→ Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få konkrete guides tilpasset din træning.
